白茶制造工艺

一、白毫银针

制造程序：茶芽→萎调→烘焙→筛拣→复火→装箱

二、白牡丹、寿眉

制造程序：鲜叶→萎调→烘焙（或阴干）→拣剔（或筛拣）→复火→装箱

初制工艺：鲜叶→萎调→烘焙（或阴干）

三、新白茶

初制工艺：鲜叶→萎调→堆积→揉捻→烘焙

精制工艺：毛茶→分筛→风选→拣剔→半成品合堆→复焙→装箱

四、白茶片